製造 2017年入社 藤原 琢也Takuya Fujiwara

いろんなお店へ食べ歩き、「ここのパティシエになりたい!!」と思ったのがきっかけです。

T.YOKOGAWAで働き、お菓子を学ぶことで、もっとお菓子のことが好きになると思います。

Q.T.yokogawaに入社したきっかけを教えてください。
A.僕はいろんなお店へ食べ歩くのが好きで、ケーキの味だけでなくお店の雰囲気や社員さんの働く姿、スタッフが元気な挨拶ができているかなどを見たりして食べ歩いていました。 その中で、僕が一番いいなと思ったのがT.YOKOGAWAでした。
そして、ケーキを食べて美味しいとおもい僕もここで働きたい!!ここのパティシエになりたい!!と思ったのがきっかけです。
Q.主にどのようなお仕事をされていますか?
A.焼き場でケーキの土台となるタルト生地やパイ生地の計量・形成・焼成までを任せてもらっています。この春から新入社員の指導にもあたっています。
Q.お仕事でやりがいを感じるのはどのような時ですか?
A.自分が作る商品がよく売れるときや忙しい時に販売に出て接客しているときに、お客様に「ありがとう」といわれる時がすごく嬉しいし、おいしい商品を作っていることにやりがいを感じます。
Q.今だから話せる失敗談や大変だったことはありますか?
A.パイ生地の状態の良し悪しが分からず、焼き上がりが縮んでしまったり、ふっくら仕上がらない時があり、中々上手にできなかった時が大変でした。
その時に先輩にいろいろアドバイスをいただき、自分でもっとパイについて知りたいと学びを深めることができた時期にもなりました。
Q.仕事への取組みの中でご自身が一番大事されていることは何でしょうか?
A.一番大事にしているのは、元気な挨拶です。社長にも、「元気な挨拶は社会人として出来て当たり前」と言われました。
ぼくは、元気な挨拶を通して先輩や後輩に元気を与えられたいいなと思っています。
Q.これからの目標を教えてください!
A.コンテストでの優勝を目標に、基礎であるマジパン細工を極めています。この基礎をしっかりと作って目標達成を目指します!。
Q.応募される方にメッセージをお願いします。
A.元気で明るく挨拶できる人は、どこへ行っても頑張れると思います。
仕事でしんどいこともありますが、一緒に頑張りましょう。
T.YOKOGAWAで働き、お菓子を学ぶことで、もっとお菓子のことが好きになると思います。
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